2011年08月11日
ミキサー用ボール＆ヘラ
ふだん、さほど練り物はやらないんで、滅多にミキサーは使わないですが、
ケーキ作り、特にクリーム作りでは必須になります。
これが、今あるボールでやると、余程気をつけないと、かなりの確率でクリームがはみ出ます。
浅くて、そこのカーブが緩すぎるのが原因です。
そこで、三宮の専門店で、深めのボールを買ってきました。
これなら、まず外にはみ出ることはないでしょう。
理想を言えば、炊飯器の内釜の様な形状ですが、これは見あたらなかった。
買ったのは、貝印ケーキボール（ハンドミキサー用）DL-0442ってやつのようでしたが、
同じく、貝印ケーキボール（ハンドミキサー用）DL-5101のほうが理想です。
ヘラにも不満がありました。
ヘリに寄せるときに、今のは真ん中に出っ張りがあって、そこが邪魔でした。
なので、こんなヘラをハンズで見つけました。
クランブルケーキver.2.0で実践デビューします。
投稿者 aw@bitlog : 2011年08月11日 06:42
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コメント
ヘラは柄があるものも必要です。
で、柔軟で使いやすいのがカードって言われているシリコンの四角っぽいタイプのもの。
ボウルのカーブにも沿うし、生地づくりにも使える、手についたべとべとをとるのにも重宝です。
道具屋筋へ行ったら面白いですよ。
でも、一番楽しいのは製菓材料のネットショップかも。
一度キッチン見学にお立ち寄りいただければ 大笑いできるかもしれません。「何ですかコレ？！」状態。
投稿者 ネエサン : 2011年08月11日 17:23
「カード」も見かけました。
なるほど、生地を整えるのに都合が良さそうですね。
道具屋筋かぁ、一度行ってみたいですね。
欲しいものがいっぱいでしょうね。
ネットショップは、見たことあるんですが、手で使う道具に関しては、手で持った感じが大事なので、なかなか通販で買うことが出来ない、メンドクサイ男です。
投稿者 aw : 2011年08月11日 19:58