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2011年04月03日
野菜を知る
『野菜の便利帳』（板木利隆）
時々ランチに通うネパール野菜料理のお店「サーランギ」の本棚に見かけました。
野菜の産地や種類、鮮度の見分け方、保存方法、食べ方など、全てを、わかりやすいレイアウトで網羅しています。
お店にあった本は、所々、ネパール語の付箋が貼ってありました。
ネパール人のマスターが、日本の野菜の勉強をしているらしいです。
勉強熱心ですね。
料理が出来るまでの間見ていたら、これがなかなか良くできていたので、
自宅に帰ってすぐにAmazonでポチしました。
読み物としても楽しめる文章もステキですが、
産地と旬を、グラフィカルに表現しているのがいいですね。
テキストの情報ではなくて、イメージとして伝えるセンスを感じます。
実は、『魚の便利帳』も同時に注文してしまいました。
投稿者 aw@bitlog : 2011年04月03日 23:19
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