bitlog

また行ったの？！
そっか、女性では考えられない行動かも....。

私もいつも行くお店の並びに鶏料理屋さんがあるので一度入りましたが、同様に炭臭くて「ハズレ」って判定をしました。それ以来　暖簾に「ハズレ」って浮かぶので通過状態です。

料理場でそのまま炭を足すなんて.....。うわ～～、眩暈しそうなニオイが目の前をよぎります。

よほどやる気がないお店じゃない限り、
二度と行かないってことはないです。
お肉とかは悪くないし、スタッフも元気だったんで、
懲りずに行きました。(^_^;)
原因が知りたかったっていう探求心もあります。
スタッフは皆若かったので、
キチンと、調理の教育をされていないんでしょう。

偉いなあ。
追跡調査してますね。
お肉もよかったんだね。私が行った所は素材も魅力が無かったから...。
ちゃんと教育してあげたらね！！　オニイサンメモでも渡したらどうですか？

素材から悪いとどうしようもないですね。(^_^;)
ネットを見ると、評判は悪くないので、
下北店のみの問題かも。
そーすね、今度、さりげなーく言ってみようかしら。
「いや〜、炭火焼きも難しいよね。この間キャンプで失敗しちゃってさぁ。炭を継ぎ足したもんだから不完全燃焼で、焼き鳥が臭くなっちゃってさぁ。まったく素人はしょうがないネー。（笑）」
なんてのはどうでしょうか。(^_^;)

"下北店"ということは本部があるのだと思うので、そこへ「お宅のあの店は、炭を熾すということも知らんから、炭臭くて適わん！」とか苦情を入れれば良いのでは？

さすれば、店員の不興を買うのも避けられるし、チェーン店全体でダメダメだった場合にも、現場側からカイゼンを上げて行くより確実ではないかと。

本部は下北にあるんですか。
じゃぁ、メールで送っておきますかね。
直接焼き手の人(多分店長）に素直に言うのもいいかなとも思って言います。
客の意見の反映の仕方ってーのも見物だし。