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甘くなる前の青い奴を佃煮にしたものだとか。
見た目、佃煮昆布。
味も若干佃煮昆布。
ちょいと珍しいです。
でも、なんでパパイヤなん？・・・(^_^;

トッピングの具はこんな感じ。
こういう風に見せると、なんか豪華な感じになります。
ご飯に載せて出すよりも、具材を分けて出し、食べる直前にスープをかける方が絶対に効果的です。
「おっ、やるじゃん！」の音量が２倍は大きくなります。

ご飯に載っけたところ。
ガラからとったスープ（＋鰹だし）と、具のそれぞれの味が混ざり合って、実に食欲を刺激します。
舌の上で「これはあれかな？」って味わえます。
鶏ささみの良質なタンパク質も摂れるので、アスリートにもピッタリ。
これからの食欲が減退しがちな暑い季節にうれしい料理です。
タケノコや鶏そぼろ、ピータン、キュウリ、塩昆布など、いろいろトッピングを冒険したくなります。
ポイントは、いかに澄んだ美味しい出汁を摂るかでしょうか。たぶん。

これは、「豚肉の辛し酢味噌和え」
焼くとどうしてもボリュームが気になりますが、茹でると、さっぱりいただけます。
肉って、どうしても「焼き」が最初に浮かんでしまうんですが、
煮たり蒸したりのほうがヘルシーな感じ。
自分的にも、例のラム肉料理以来、「焼き」以外の肉料理に注目してます。
いつも「焼き」な人は、是非お試しください。

これは、「なすの胡麻味噌煮」
これまた簡単だけど、すりゴマと味噌の香りが悩ましい一品です。
出汁を吸わせるために、なすに隠し包丁を入れておくのがポイント。

最後は、デザートの「カボチャのプリン」
さっぱりして食べやすいですけど、
カボチャがたっぷり入っているので、結構お腹にたまります。
繊維質、ビタミンAはバッチリ摂れますね。