2006年01月23日
シコシコパスタ！
手打ちパスタです。
実は、最近「生パスタ」がマイブームだったんですが、
やっぱり「手打ちもの」は、"コシ"が違います。
一時「手打ちうどん作り」に嵌って、何度か打ったことがありますが、
手打ちの良いところは、コシを調節出来るところです。
このパスタも実にいいコシをしてます。
茹で過ぎの心配は、杞憂でした。
レトルトのソースを使ったのが悔やまれます。
パスタに合わせて、もっと"強い"ソースや具材にしたほうが合いそうでした。
師匠、感謝です！
投稿者 aw@bitlog : 2006年01月23日 20:16
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コメント
美味そうですね！食感が伝わってきそうです。
投稿者 タナカジュンヤ : 2006年01月23日 22:06
このパスタ、クリーム系でクルミペーストや金ゴマペーストとあわせると 麺の味楽しめます。
でも、こんなにべっぴんさんに撮ってもらって幸せ！！
投稿者 ネエサン : 2006年01月23日 22:47
たしかに、"コク"のあるものが合いますね。
ゴマペースト、いいかもしんない！
投稿者 aw@bitlog : 2006年01月23日 23:06