2005年04月12日
豚バラ肉と春キャベツのパスタ
榊原郁恵と井森美由紀の料理番組でやってたので、昼食に作ってみました。
大抵のパスタものはそうですが、パスタがゆであがる時間で「けり」がつきます。
（つか、そーじゃないとパスタ料理は成り立ちません、きっと）
ニンニク、鷹の爪、豚バラをオリーブオイルで炒め、
白ワインを足してアルコールを飛ばした後、パルメジャンチーズを絡めておきます。
パスタ茹で上がりの1、２分前くらいに、ざく切りしたキャベツを入れて一緒に茹でます。
後は、作っておいた具と、ゆで汁、オリーブオイルを上手く絡めていけばオッケー。
バラ肉の変わりに、ベーコンを使うと、もう少しコクのある料理になるでしょう。
それにしても、この二人の料理の手つきは、いつ見てもハラハラしますが、
「この人たちが作っているくらいだから・・」と思わせるキャスティングは見事です。
投稿者 aw@bitlog : 2005年04月12日 13:01
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